2022年接近尾声时,EnSight团队回首一年挑战并取胜,并分享我们进入2023时期望看到的东西
2022概论
一年忙食品加工业无论是为人或宠物生产食品,组织都看到对高质量产品的需求全年持续增长。
增长需求驱使许多组织拓展生产设施,对一些人来说,这意味着加建新设施以适应对产品日益增长的需求
此外,经过多年解决劳动力短缺问题后,一些处理者今年决定合并他们的团队和设施。这就意味着,一些组织没有在全国各地设立卫星办事处、各种工厂和远程团队成员,而是选择将进程和人员移到原址,甚至要求远程工人离总部近一点。这可能是因为公司在过去几年中学习如何与较少的团队成员操作现在,他们接受这些修改并编译这些修改以创建更精锐的组织向前发展
劳动力短缺还推介组织停止自动化集成化的“打轮胎”并实际接受它EnSight观察帮助数个组织推进新机器人和/或自动化整合最大增长领域是托盘整理和案例打包-二大领域典型重复作业易自动化
人工成本还影响机器人和自动化集成处理者现在支付更多合格人工表示如果有区域可以安装机器人而不是人, 他们可能会考虑它
人工成本还导致产品价格上涨,处理者努力补回这些额外开支。
处理器在2022年采行更多自动化解决方案的另一个原因是信息机器人对食品加工业仍然相当新, 并仍然存在混淆 究竟这些机器能做和不能做2022年以前 EnSight与各种有兴趣探索机器人自动化的组织交谈, 只有在项目太复杂系统时,处理者对什么真正可行有更现实的认识, 并深入同龄人和竞争者对其福利的了解推介组织从“只寻找”实际拉动启动程序
关于特定类别,EnSight团队看到2022年对饮料(尤其是能量和营养饮料)、易餐盒、烤品和宠物食品的需求继续上升
家庭和个人忙碌,但仍然强调健康,因此饮料、饭盒和烘培产品增长消费者需要食物,他们往往可以抢走或至少少点时间聚在一起但他们仍然想要更多自然素养和良好品味我们看到多家食品和饮料生产者努力满足这些需求
期间多家养宠物宠物还得吃Plus,像人类食品方面一样,我们已经看到宠物食品消费者寻找更健康、更多自然食品供宠物使用。
此外,EnSight团队发现,另外两类食品正在引起注意并引起2022替代蛋白和大麻的讨论
植物基食品2022年绝对爆破市场小段指数增长消费者几乎可以在链式餐厅或杂货店找到植物食品除此以外,我们的团队还发现其他替代蛋白质,例如板球,引起注意11月,纽约时报报告 林业局正式批准 加利福尼亚公司实验室生肉安全
替代蛋白质和实验生肉 面对上坡战都依赖消费者改变思维方式并克服与蛋白质选择相联的污名
大麻沿同行公司正在谈论它,但目前没有一个大球员在追逐它可能出自它粗略的法律地位 状态和状态不尽相同在某些州合法 在其他州非刑警 其余州完全违法再说 联邦一级违法这使得大公司难于考虑过多,更不用说实际使用它生产食品
负面食品加工业2022年继续解决劳动力短缺问题并/或投资于机器人和自动化解决方案,
问题不易解决 即新机器准备时间和物价食品处理机OEMs仍在为新机可靠安全控件和电子系统挣扎供应链问题有可能一次延迟几周订单,并可能导致意外物价变动。
2023Outlook
没有任何迹象表明2022年趋势很快会淡化取而代之的是,我们敦促食品处理者先入为主,以克服潜在挑战处理程序员知道需要机器时 千万别等到最后一分钟命令这只是点名灾难取而代之的是提前与机器OEMs对话并有耐心记住,每个人都以同样的挑战工作
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